Πράσινη Σαλάτα με Μπέικον και Αυγό
2018-10-28- Skill Level: Εύκολη
-
Add to favorites
Ingredients
- 1 Μαρούλι ή μείγμα από διάφορες πρασινάδες
- 200γρ. Μπέικον σε φέτες κομμένο σε μικρά μπαστουνάκια
- 4 Αυγά
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Για τη σος
- ½ φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
- 2 κ. σ. Ξύδι
- 1 κ. γ. Μουστάρδα
- 1 σκελίδα Σκόρδο (προαιρετικά)
- Αλάτι, Πιπέρι
Method
Step 1
Χοντροκόβετε το Μαρούλι (ή τις πρασινάδες) και το βάζετε σε μπολ.
Step 2
Σοτάρετε το Μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Step 3
Βράζετε τα Αυγά ώστε να γίνουν σχεδόν μελάτα, δηλαδή, με στερεό το ασπράδι και υγρό τον κρόκο (μόλις αρχίσει να βράζει το νερό αφήστε τα για 4-5 λεπτά).
Step 4
Στο μεταξύ προσθέτετε το Μπέικον και τον Μαϊντανό στη σαλάτα και ανακατεύετε. Κατόπιν, χτυπάτε στο multi τα υλικά της σος ώστε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίχνετε τη σος στη σαλάτα και ανακατεύετε απαλά.
Step 5
Τέλος, βάζετε από πάνω τα Αυγά, κομμένα στη μέση και με λίγο αλατοπίπερο, πολύ προσεκτικά ώστε να μην διαλυθούν. Αυτό που πρέπει να πετύχετε είναι όταν ανοίξει το ασπράδι, ο μελάτος κρόκος να κυλήσει πάνω σε όλα τα υλικά της σαλάτας.
Average Member Rating
(5 / 5)
1 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Χριστόψωμο
-
Αλμυρή Τάρτα με Κρεμμύδια και Μπέικον
-
Τάρτα με Μπέικον και Τυριά
-
Σάλτσα Βελουτέ
-
Σάλτσα Ολαντέζ (Hollandaise)
Συνταγές
- Πρόσφατα
- Δημοφιλή
- Τυχαία
-
Πανεύκολη Σοκολατένια Πάστα με 3 υλικά
(5 / 5)
-
Εύκολο Κοτόπουλο με Σκόρδο
(5 / 5)
-
Σπαγγέτι aglio e olio
(5 / 5)
-
Καρμπονάρα γνήσια (χωρίς κρέμα γάλακτος)
(5 / 5)
-
Πολύχρωμο Κοτόπουλο
(4.7 / 5)
-
Φρικασέ
(4.4 / 5)
-
Μελομακάρονα
(4.6 / 5)
-
Τιραμισού (χωρίς αυγά)
(3.5 / 5)
-
Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μπύρα και Μανιτάρια
(5 / 5)
