Χταπόδι με Κοφτό Μακαρονάκι
2020-03-06- Skill Level: Εύκολη
-
Add to favorites
- Μερίδες : 4
Ingredients
- 1 κιλό Xταπόδι
- 500γρ. κοφτό Μακαρονάκι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό Ξίδι
- 2 Kρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα)
- 5 φρέσκιες Ντομάτες (τριμμένες)
- 1/2 ματσάκι Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι τσαγιού φυτικό Βούτυρο (soft)
- 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό Κρασί
- 2 φύλλα Δάφνης
- 2 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- Αλάτι & Πιπέρι
Method
Step 1
Σε μια κατσαρόλα βάζετε τόσο νερό όσο να σκεπάσει το Χταπόδι μαζί με το Ξίδι και το σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει. Κατόπιν, το βγάζετε από την κατσαρόλα και το αφήνετε να στραγγίξει. Αφαιρείτε τις μαύρες μεμβράνες του και το κόβετε σε μεσαία κομμάτια.
Step 2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το Βούτυρο και σωτάρετε τα Κρεμμύδια με το Σκόρδο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτετε το Χταπόδι και ανακατεύετε για 3-4 λεπτά ακόμα. Σβήνετε με το Κρασί, προσθέτετε τις Ντομάτες και λίγο νερό. Ρίχνετε λίγο Αλάτι και Πιπέρι, το Μαϊντανό και τη Δάφνη και το αφήνετε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
Step 3
Μόλις μαλακώσει το Χταπόδι και όσο υπάρχει ακόμα αρκετό ζουμί στην κατσαρόλα, προσθέτετε το Μακαρονάκι και ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσει. Το βράζετε για όση ώρα σας λέει η συσκευασία του.
Step 4
Σερβίρετε το φαγητό ζεστό και το πασπαλίζετε με λίγο Μαϊντανό.
Average Member Rating
(5 / 5)
1 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Εύκολο Κοτόπουλο με Σκόρδο
-
Σπαγγέτι aglio e olio
-
Πανεύκολα Ψάρια στο Φούρνο
-
Γεμιστά Καλαμάρια με Φέτα, Πιπεριές και Ντομάτα
-
Mac and Cheese (εύκολα και γρήγορα)
Συνταγές
- Πρόσφατα
- Δημοφιλή
- Τυχαία
-
Πανεύκολη Σοκολατένια Πάστα με 3 υλικά
(5 / 5)
-
Εύκολο Κοτόπουλο με Σκόρδο
(5 / 5)
-
Σπαγγέτι aglio e olio
(5 / 5)
-
Καρμπονάρα γνήσια (χωρίς κρέμα γάλακτος)
(5 / 5)
-
Πολύχρωμο Κοτόπουλο
(4.7 / 5)
-
Φρικασέ
(4.4 / 5)
