Στρούντελ γεμιστό με Κοτόπουλο, Μανιτάρια και Λαχανικά

Step 1

Λιώνετε το μισό Βούτυρο και αλείφετε την επιφάνεια ενός ταψιού με τη μισή περίπου ποσότητά του.

Step 2

Κόβετε τα φύλλα Σφολιάτας κατά μήκος σε 6 μακρόστενες λωρίδες.

Step 3

Απλώνετε τις 3 λωρίδες στο ταψί και τις αλείφετε με την υπόλοιπη ποσότητα Βουτύρου που περίσσεψε από την επάλειψη του ταψιού.

Step 4

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, την υπόλοιπη ποσότητα Βουτύρου (100γρ.). Αφού ζεσταθεί, ρίχνετε το Κοτόπουλο και τα Λαχανικά και σοτάρετε καλά.

Step 5

Όταν πιούν τα υγρά τους, προσθέτετε την Κρέμα Γάλακτος και συνεχίζετε το μαγείρεμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Step 6

Τελευταίο προσθέτετε το Ένταμ, ανακατεύετε και βάζετε τη γέμιση πάνω στις 3 Σφολιάτες, τις οποίες έχετε ήδη τοποθετήσει στο ταψί.

Step 7

Κλείνετε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα Σφολιάτας, πιέζετε τις άκρες πολύ καλά με ένα πιρούνι και χαράζετε σε 2 σημεία πάνω σε κάθε φύλλο. Κατόπιν, ραντίζετε τα φύλλα με λίγο Βούτυρο.

Step 8

Πασπαλίζετε με την Παρμεζάνα και ψήνετε στο φούρνο στους 180-200°C για 25-30 λεπτά.