Φουρνιστά Ζουμερά Μπούτια Γαλοπούλας

2019-12-18
  • Μερίδες : 6
  • Χρόνος Ψησίματος : 2:00 h

Ingredients

  • 2 μπούτια Γαλοπούλας (ολόκληρα ή κομμένα σε μερίδες)
  • 1-2 σκελίδες Σκόρδο σε φετούλες
  • Χυμός 1 Πορτοκαλιού
  • Χυμός 1 Λεμονιού
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.σ. Μουστάρδα
  • Λίγο ψιλοκομμένο Δεντρολίβανο
  • Ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού τσαγιού
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • 1 κιλό Πατατούλες Baby (με τη φλούδα)

Method

Step 1

Βάζετε τα μπούτια Γαλοπούλας σε ένα ταψί και "κρύβετε" τις φετούλες του Σκόρδου σε διάφορα σημεία τους. Μετά τα ΑλατοΠιπερώνετε πολύ καλά και παντού.

Step 2

Πλένετε πάρα πολύ καλά και προσεκτικά τις Πατατούλες για να μην κρατήσουν επάνω τους κανένα ίχνος από χώμα, εφόσον θα ψηθούν με τη φλούδα τους.

Step 3

Ανακατεύετε ελαφρά τη Μουστάρδα με το Μέλι και τους χυμούς του Πορτοκαλιού και του Λεμονιού, οι οποίοι θα πρέπει να καλύπτουν τουλάχιστον μισό φλιτζάνι τσαγιού. Αλείφετε με το μείγμα Μελιού-Μουστάρδας, όσο χρειαστεί, την πέτσα και παντού τα μπούτια. Απλώνετε τις Πατατούλες μέσα στο ταψί γύρω από τα μπούτια Γαλοπούλας. Περιχύνετε το φαγητό με το Ελαιόλαδο και το μείγμα Μελιού-Μουστάρδας που σας περίσσεψε. Πασπαλίζετε με το Δεντρολίβανο. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C.

Step 4

Σκεπάζετε καλά το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε τη Γαλοπούλα στους 170°C για περίπου 2 ώρες χωρίς να την ανοίξετε καθόλου.

Step 5

Tip: Αν σας αρέσει η σάλτσα πιο πηχτή μπορείτε να μαζέψετε το ζουμί του φαγητού, όταν είναι έτοιμο, σε ένα μπωλ και να ανακατέψετε μέσα του λίγο Corn-Flour και να περιχύσετε ξανά το φαγητό πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά το αφήνετε ως έχει και απλά περιχύνετε το φαγητό πριν το σερβίρισμα.

Step 6

Τώρα βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει και δημιουργήστε χριστουγεννιάτικη διακόσμηση γύρω από το φαγητό σας με φέτες πορτοκαλιού ή ακόμα και γκι.

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Σοφρίτο

  • Γεμιστή Γαλοπούλα (με Κουκουνάρι, Κιμά και Ρύζι)

  • Χοιρινό με Κάστανα στη Γάστρα

  • Χριστόψωμο

  • Red Velvet Cake

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *